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| Tough aged meat presents greater expression of calpastatin, which presents postmortem protein profile and tenderization related to Nellore steer temperament G de Moura Souza, MA da Silva Coutinho, PM Ramos, GM de Oliveira, ... Meat Science 156, 131-138, 2019 | 13 | 2019 |
| Lipid profile and cholesterol in meat cuts of ewe lambs fed different levels of concentrate MAS Coutinho, M da Graça Morais, RG Coelho, FV Alves, HJ Fernandes, ... Semina: Ciências Agrárias 35 (6), 3355-3366, 2014 | 11 | 2014 |
| Bos indicus Carcasses Suspended by the Pelvic Bone Require a Shorter Aging Time to Meet Consumer Expectations Regarding Meat Quality W Baldassini, M Coutinho, G Rovadoscki, B Menezes, M Tagiariolli, ... Foods 12 (5), 930, 2023 | 3 | 2023 |
| Physicochemical characteristics and centesimal composition of ewe lambs meat cuts with different ratio forage: concentrate MAS Coutinho, MG Morais, FV Alves, HJ Fernandes, GLD Feijó, ... Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal 14, 660-671, 2013 | 2* | 2013 |
| BeefTrader (part III): meat industry opportunity to improve its profitability reducing greenhouse gases emission and pollutants based on optimal economical endpoint identification. TZ Albertini, AG BIASE, M BARBOSA, PAP FERNANDES, ... In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON GREENHOUSE GASES IN AGRICULTURE, 2., 2016 …, 2016 | 1 | 2016 |
| Chemical composition and fatty acid profile of meat from heifers finished on pasture supplemented with feed additives MAS COMPARIN, MG MORAIS, HJ FERNANDES, RG COELHO, ... Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal 16, 606-616, 2015 | 1 | 2015 |
| Performance, carcass and meat qualitative characteristics of Brangus heifers supplemented on pasture, getting different food additives MAS Comparin, MG Morais, FV Alves, MAS Coutinho, HJ Fernandes, ... Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal 14, 574-586, 2013 | 1 | 2013 |
| Inoculação na ensilagem de parte aérea e espiga de milho, submetidas à geada MG Morais, CCBF Ítavo, LCV Ítavo, DJ Bungenstab, MAS Coutinho, ... Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal 13, 619-628, 2012 | 1 | 2012 |
| Assessment of untrained consumers on eating quality in Zebu and crossbred cattle at aging times A Barro, M Coutinho, GA Rovadoscki, AM Bridi, JF Hocquette | | 2023 |
| Maturation Influence On The Perception Of Brazilian Consumers On The Sensory Attributes Of Beef AC Silva, JF Hartmann, MAS Coutinho, EF Delgado O Marketing na Era do Propósito. Resumos, 2019 | | 2019 |
| Perfil dos consumidores participantes do Projeto de Certificação de Carne Bovina para Palatabilidade BA Malheiros, PY Araújo, MAS Coutinho, EF Delgado O Marketing na Era do Propósito, 2019 | | 2019 |
| Influência da maturação na percepção dos consumidores brasileiros nos atributos sensoriais da carne bovina AC Silva, JF Hartmann, MAS Coutinho, BA Malheiros, EF Delgado O Marketing na Era do Propósito, 2019 | | 2019 |
| Tough aged meat presents greater expression of calpastatin, which presents postmortem protein profile and tenderization related to Nellore steer temperament | | 2019 |
| Equipments, housing type and measurements protocols of dry matter intake in cattle. WA Baldassini, ACR Santos, GB Feltrin, MAS Coutinho, AL Guimarães, ... | | 2016 |
| Tender aged meat is associated with lower temperament index in nellore cattle EF Delgado, MAS Coutinho, PM Ramos, SL Silva, ASC Pereira, ... Resumos: produção animal para as novas gerações, 2016 | | 2016 |
| CAMARGO, AM; RODRIGUES, VC; SOUSA, JCD; MORENZ, MJF; RAMOS MAS COMPARIN, MG MORAIS, FV ALVES, MAS COUTINHO, ... ESCOLA DE MEDICINA VETERINÁRIA E ZOOTECNIA PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM …, 2016 | | 2016 |
| Temperamento divergente em bovinos está associado à alteração no amaciamento de carne e atividade inibitória de calpastatina MAS Coutinho Universidade de São Paulo, 2016 | | 2016 |
| Características físico-químicas e nutricionais de cortes cárneos de borregas mestiças confinadas com níveis crescentes de concentrado MADS Coutinho | | 2012 |
| Relações econômicas e ambientais associadas às características produtivas e de eficiência na pré e pós-desmama de bovinos de corte. TZ ALBERTINI, SR de MEDEIROS, RAA TORRES JUNIOR, SF REIS, ... In: JORNADA CIENTÍFICA DA EMBRAPA GADO DE CORTE, 5., 2009, Campo Grande, MS …, 2009 | | 2009 |
